白酒行业解密:大街上的散酒真的可以买吗?质量到底怎么样?

时间:2018-07-10 11:29:32 阅读量:993

白酒之谈—— 一辈子都离不开的情愫

从古至今,白酒一直在我们的身边围绕,早些前白酒作为消炎治病的良药,随着唐朝之后更多的酒被诗人寄托情怀的因素,我们熟知的酒仙:李白。

1.jpg

称:诗仙,其实在古代已经有很多诗人还是市井人群都在开始以酒为乐,那当然主要以米酒为主,没有现在这么好的条件,那么小小仙提出一个问题,那这些白酒是真正的好酒嘛?

散酒之谈——你不知道的行业秘密

大家都知道,白酒是现在的一个快消品,每个人对于白酒的追求和感受是不一样的!随着国酒茅台的1915年的大事件之后,更多的白酒被大众所能接受,当然在茅台集团公司也是对于白酒有了更多的扶持力度,从五星到飞天,再到旗下七家子公司,一系列的习酒,白金,台源酒,天朝上品等孕育而生,那么品牌是绝对的,但是很多人在品牌的选择上确实不同的,百年前酱酒都是一家,为什么品牌会贵呢?

那散酒为什么会让大家怀疑重重呢!

散酒分类,三重奏让您更加明白酱香散酒的差额为什么这么大!

在我接触白酒这个行业,我自认酱香散酒分为三种

一、高品质散酒

大家都知道,其实成品酒的味道是固定的!是因为在七次取酒之后,需要在几类酒之间进行勾调,那么散酒其实也会有,高品质散酒又可划分为两种!

1、老酒:大家都可以知道有些散酒说比较贵?为什么呢?

高品质散酒是由一年的生产(12987工程)储存5年才出来的,当然散酒不畅销,所以有的人将散酒存放起来,就像一个小孩一样,每过一年,就会多长一岁!那么随着时间越长,越来越是老酒,但是这种正宗的老酒还是需要到酒厂购买是最好的。

2,5年以上的散酒,其实是这样很多人这样的散酒出售是不可靠在散酒大街上购买的,至于为什么,接下来第二个品质的白酒您就知道

3.jpg

以上散酒的或者是酒厂的散酒总体来说口感比品牌酒都要好的,这个大家都可以见证!

二、中等品质的散酒

为什么中等呢,这个跟所有白酒的零售店息息相关,在这里就要给大家提到知识点酿造工艺的投料,坤沙还是细沙酒

1、坤沙:在我们酿酒的时候采取的是小麦、高粱和水,那么坤沙指的是什么呢!是高粱仔,如果对于高粱了解的人都知道高粱仔是一颗一颗的,这样在酿造过程中才能达到七次取酒的目的,那么当然高品质的散酒只是必须具备这点,但是为什么说中等,因为商家和不良商贩,为了盈利,就直接忽略了存储时间,没到五年就拿出来卖了,懂酒的朋友都知道,酱香存放越久越好!那么口感品质也不言而喻了!现在网上很多的广告都在说还您一杯坤沙酒也是这样的!

4.jpg

2、细沙:字面意思就知道就是将坤沙打碎,那么造成的后果是什么呢?就是这款白酒是根本没办法达到七次取酒的过程的,所以造成的一个后果肯定是没有那么好的,口感还是品质都只能说中等!

三、低品质散酒

这款酒是市场的混乱和不良商贩的违法操作,采用勾兑,很简单就是加一下中等细沙酒,加水什么的,达到一个酒的效果,这种白酒根本就不能称之为白酒!

所以这些酒也是我们应该打击的!

5.jpg


本文转载百家号/酒小小仙




  • 上一篇:聚焦酒业终端争夺战
  • 下一篇:2018年中国白酒行业竞争格局分析