白酒之谈—— 一辈子都离不开的情愫

从古至今，白酒一直在我们的身边围绕，早些前白酒作为消炎治病的良药，随着唐朝之后更多的酒被诗人寄托情怀的因素，我们熟知的酒仙：李白。

称：诗仙，其实在古代已经有很多诗人还是市井人群都在开始以酒为乐，那当然主要以米酒为主，没有现在这么好的条件，那么小小仙提出一个问题，那这些白酒是真正的好酒嘛？

散酒之谈——你不知道的行业秘密

大家都知道，白酒是现在的一个快消品，每个人对于白酒的追求和感受是不一样的！随着国酒茅台的1915年的大事件之后，更多的白酒被大众所能接受，当然在茅台集团公司也是对于白酒有了更多的扶持力度，从五星到飞天，再到旗下七家子公司，一系列的习酒，白金，台源酒，天朝上品等孕育而生，那么品牌是绝对的，但是很多人在品牌的选择上确实不同的，百年前酱酒都是一家，为什么品牌会贵呢？

那散酒为什么会让大家怀疑重重呢！

散酒分类，三重奏让您更加明白酱香散酒的差额为什么这么大！

在我接触白酒这个行业，我自认酱香散酒分为三种

一、高品质散酒

大家都知道，其实成品酒的味道是固定的！是因为在七次取酒之后，需要在几类酒之间进行勾调，那么散酒其实也会有，高品质散酒又可划分为两种！

1、老酒：大家都可以知道有些散酒说比较贵？为什么呢？

高品质散酒是由一年的生产（12987工程）储存5年才出来的，当然散酒不畅销，所以有的人将散酒存放起来，就像一个小孩一样，每过一年，就会多长一岁！那么随着时间越长，越来越是老酒，但是这种正宗的老酒还是需要到酒厂购买是最好的。

2，5年以上的散酒，其实是这样很多人这样的散酒出售是不可靠在散酒大街上购买的，至于为什么，接下来第二个品质的白酒您就知道

以上散酒的或者是酒厂的散酒总体来说口感比品牌酒都要好的，这个大家都可以见证！

二、中等品质的散酒

为什么中等呢，这个跟所有白酒的零售店息息相关，在这里就要给大家提到知识点酿造工艺的投料，坤沙还是细沙酒

1、坤沙：在我们酿酒的时候采取的是小麦、高粱和水，那么坤沙指的是什么呢！是高粱仔，如果对于高粱了解的人都知道高粱仔是一颗一颗的，这样在酿造过程中才能达到七次取酒的目的，那么当然高品质的散酒只是必须具备这点，但是为什么说中等，因为商家和不良商贩，为了盈利，就直接忽略了存储时间，没到五年就拿出来卖了，懂酒的朋友都知道，酱香存放越久越好！那么口感品质也不言而喻了！现在网上很多的广告都在说还您一杯坤沙酒也是这样的！

2、细沙：字面意思就知道就是将坤沙打碎，那么造成的后果是什么呢？就是这款白酒是根本没办法达到七次取酒的过程的，所以造成的一个后果肯定是没有那么好的，口感还是品质都只能说中等！

三、低品质散酒

这款酒是市场的混乱和不良商贩的违法操作，采用勾兑，很简单就是加一下中等细沙酒，加水什么的，达到一个酒的效果，这种白酒根本就不能称之为白酒！

所以这些酒也是我们应该打击的！

本文转载百家号/酒小小仙